Odchudzanie

Stosowanie każdej diety niskokalorycznej i niskotłuszczowej jest sygnałem dla organizmu, aby zaczął chronić swoje rezerwy tłuszczu. W tym celu spowalnia on metabolizm wbrew naszej woli, zachowując się niczym niedźwiedź podczas snu zimowego. Dodatkową przeszkodę stanowią zmiany hormonalne, towarzyszące temu spowolnieniu: spada poziom leptyny - hormonu sytości, i podwyższa się poziom greliny - hormonu głodu. Długotrwałe pozostawanie w takim stanie prowadzi z reguły do osłabienia motywacji i w rezultacie pojawia się efekt jo-jo. Fizjolodzy żywienia i dietetycy od dawna próbowali stworzyć dietę, która rozwiązałaby ten problem. Ostatecznie przełom w badaniach nastąpił dopiero wtedy, gdy udało się potwierdzić naukowo wpływ węglowodanów na kwestię odchudzania. W badaniu porównawczym, przeprowadzonym na dużych grupach uczestników obojga płci, wykazana została znacznie wyższa skuteczność bardzo niskokalorycznej diety ketogenicznej VLCKD (Very Low-Calorie Ketogenic Diet), w porównaniu z dietami o identycznej wartości energetycznej, ale zawierającymi głównie węglowodany i białko.

Odporność

W krajach nie narażonych na niedożywienie od lat rośnie odsetek ludzi dotkniętych insulinoopornością (IR). Stan obniżonej wrażliwości organizmu na działanie insuliny powoduje zwiększenie produkcji tego hormonu przez trzustkę. Przewlekle podwyższony poziom insuliny aktywuje w tkankach tłuszczowych stany zapalne o niskim nasileniu z którymi ludzie żyją przez wiele lat, często nie orientując się, że odpowiedzią organizmu na ten stan jest stałe wytwarzanie prozapalnych cytokin. Jest to de facto błędna odpowiedź autoimmunologiczna organizmu ponieważ cytokiny nie leczą, a jedynie sygnalizują istnienie stanu zapalnego. W szczególności zapalenia powstałe w wyniku infekcji wirusowych natychmiastowo aktywują wytwarzanie dodatkowej ilości cytokin a nałożenie się obu źródeł uwalniania prozapalnych białek może wywołać efekt lawinowego ich przyrostu zwanego „burzą cytokin”. Ta patologiczna reakcja immunologiczna wywołuje wysoką gorączkę, wycieńczenie, kaszel a później zwłóknienie pęcherzyków płucnych.

Najskuteczniejszą obroną jest obniżenie produkcji insuliny prawie do zera, stosując bardzo nisko kaloryczną dietą ketogeniczną - VLCKD. Dla bardzo wnikliwych prezentujemy w formie popularnonaukowej wpływ zaburzeń metabolicznych na obniżenie naturalnej odporności.

Sport i rekreacja

Wielkie koncerny spożywcze od wielu lat promują tzw. „zdrowy styl życia”, w którym rekreacja i sport mają stanowić niezbędne elementy dla utrzymania dobrego stanu zdrowia i szczupłej sylwetki. Akcje reklamowe koncentrują się na zaleceniu, aby przed i po treningu spożywać (kluczowe dla wyników sprzedaży koncernów) słodzone napoje, batony i inne produkty wysokowęglowodanowe, których zadaniem jest szybkie dostarczenie energii. Sugeruje się tym samym, że ludzie otyli stają się wykluczeni z aktywnego życia na własną prośbę, ponieważ są zbyt mało aktywni fizycznie. Jest to być może jedno z większych kłamstw w dziejach ludzkości, które doprowadziło m.in. do epidemii otyłości. Osobom otyłym i z nadwagą aktywność fizyczna może pomóc zrzucić zbędne kilogramy wyłącznie wtedy, gdy zmienią dietę i przyspieszą swe procesy metaboliczne. Tymczasem wiele aktywnych fizycznie osób ciężko trenuje i nie chudnie, według zasady „train-and-gain”. Dlaczego?